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西安市场无奈的浪费——每天扔掉60吨蔬菜
作者:18luck新利官网登录管理员  来源:陕西18luck新利官网登录生物科技有限公司  发表时间:2014-07-28 浏览次数:

    (陕西18luck新利官网登录科技提供分享) 据统计,西安蔬菜批发市场每天扔掉60吨蔬菜,不少市民前往垃圾台捡菜。昨日,华商报A05版报道此事。有读者提出,这些蔬菜可以进行分类,让他们找到对的地方,继续发挥良能。

  昨日上午11时许,记者再次来到西部欣桥农产品物流中心,垃圾台还有不少人在捡菜。

  “这青椒挺好的,”60岁的王女士捡了一蛇皮袋青椒,里面有腐烂的,也有完好的。王女士说,她家有五口人,她原本来市场买肉,顺便看看有没有能捡的菜,刚好有人扔了青椒,她捡了四五斤,市场上零售价2.5元一斤,能省10元钱。“扔了怪浪费的,回去洗干净都是一样的。”王女士说。除了王女士,垃圾台里有五六个人都在捡菜,还有人捡了几个西瓜,现场切开后发现是完好的。“一到晚上有几十人呢。”管理垃圾台的工作人员说,每天来捡菜的人都多,尤其是晚上,有时垃圾车刚来人就一拥而上,他只能劝阻。

  沾染腐烂蔬菜后容易滋生细菌 市民建议将要扔的菜分类

  “接触腐烂的菜,虽然表面完好其实也有细菌。”昨日,西安营养学会食品安全中心主任张婳说,好的蔬菜和腐烂蔬菜接触后,容易滋生细菌,一般不建议食用,如果要食用,建议清洗彻底并延长烹饪时间。

  菜商张老板称,夏天他几乎每天都会扔300斤菜,因为绿叶菜寿命太短且售价低,耗时间出售还不如再去拉一车,其实这种浪费他也不愿看到。昨日,读者何先生说,一边是不得不扔掉的蔬菜,一边是城市里低收入者的需求,他建议市场是否能将扔掉的蔬菜分类,拣出没有腐烂的蔬菜,让捡菜者能捡到干净的菜,这样是否会让市场管理有序一些?

  市场管理方称这是“无奈的浪费” 分拣蔬菜成本太高

  昨日,市场管理方陕西欣绿实业股份有限公司办公室工作人员任强说:“这实属无奈的浪费,我们只能劝捡菜者注意安全。”

  任强说,夏季菜价便宜、叶菜又容易腐烂,考虑到成本,不少菜商将剩下的菜倒掉。作为市场管理方,他们只是给买卖双方提供交易平台,无权要求菜商不扔菜。他们给每个摊位前都放了一个垃圾桶,菜商扔掉的菜由保洁员拉到垃圾台,然后铲上垃圾压缩车,最后运到垃圾场,这都有成本,但为了给市场营造好的卫生环境,他们必须及时清理。

  “之前有养殖场来分拣,因为人员成本过高后来做不下去了。”任强说。对于读者提出的解决办法,任强称,如果要做垃圾分拣必然需要人员投入,他们的保洁员原本就不够用,再招人成本过高,耗费之多甚至会超过这些菜的价值。

  “我们只能建议市民注意安全,同时不要影响我们的垃圾清运。”任强说,对于捡菜他们不提倡也不反对。